En el año 2018 se nos presentó la oportunidad de ver un edificio histórico en el Paseo Georgina Morales de Mayagüez que llevaba más de dos décadas en desuso. Nosotros sólo veíamos la magia de lo que podríamos crear en ese espacio tan único, cuya estructura nos hace recordar a las ruinas de Roma. Nuestra propuesta a través de Julio César es traer a Puerto Rico un restaurante muy elegante, con mantel y buena vajilla donde podrás hacer un viaje a Italia a través del paladar.